Operacja Wit
Operacja Wit,
ocen: 2 |
| Nazwa: | Operacja Wit |
| Browar: | Browar Solipiwko, Browar Jana |
| Voltaż: | 5.9% |
| Rodzaj: | Wit India Pale Ale |
| Opis producenta: | Skład: woda, słody: słody jęczmienne – Pale Ale, pszeniczny, płatki jęczmienne; chmiele: Chinook, Magnum, Citra, Simcoe, Cascade; drożdże: US-05. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane. Mission detail: BLG 14%, ABV 5,9%, IBU 69. To tajna kolaboracja browarów Jana i Solipiwko, której scenariusz napisało życie. W rolach głównych: Amerykańskie chmiele, Indyjska kolendra, Polskie słody, Mechaniczna pomarańcza. |
Browar Jana, Browar Solipiwko, India Pale Ale, IPA, jasne, Operacja Wit, pszeniczne, wit india pale ale, witbier
Walnij recenzję
Zaloguj się aby dodać recenzję.
Goryczkowa IPA
Nie pamiętam abym kiedyś pił wit IPA, w którym wyraźnie dawały o sobie znać składowe znane z belgijskiego stylu. Te które piłem były zazwyczaj mniej lub bardziej udaną IPA-ą i tyle. Tak też było w przypadku tego piwa. W zapachu uderzyło po nosie naprawdę fajnym cytrusowym aromatem. A w smaku było wytrawnie i głównie goryczkowo, z niestety goryczką o dość popielatym charakterze. Piwo szału absolutnie nie zrobiło ale wypite zostało z przyjemnością. Do bezbolesnej powtórki kiedyś ale absolutnie bez polowań na butle po sklepach.
Kolor zmętnionego soku pomarańczowego. Piana niemal biała, obfita początkowo opadła, pozostawiając ślad na szkle. Warstwa drobnych pęcherzyków pozostała na powierzchni do końca degustacji.
Zapach… Jakoś trudno było mi początkowo wychwycić amerykańskie chmiele. Dominowała kolendra i słody w nucie zbożowej. Z czasem, po ogrzaniu, wyskoczyły cytrusy i tropikalne owoce.
Smak to mieszanina słodów i przypraw oraz chmieli. Zbożowe akcenty, drożdże i przyprawy – skórka pomarańczy, kolendra są bardzo wyraźne od pierwszego łyku. Do tego dochodzi szlachetna goryczka w nucie grejpfruta i ziół. Z czasem dochodzi ożywczy kwasek. Piwo jest pełne, dość treściwe (dodatek płatków jęczmiennych?) i wytrawne. Do tego spore wysycenie, (pomiędzy średnim a wysokim) sprawia, że pije się je bardzo przyjemnie.