Mawashi Geri
Mawashi Geri,
ocen: 3 |
| Nazwa: | Mawashi Geri |
| Browar: | Browar Piwoteka, Browar Księży Młyn |
| Voltaż: | 6% |
| Rodzaj: | Sushi India Pale Ale Single Hop Sorachi Ace |
| Opis producenta: | Sushi IPA. Słody: pale ale, wiedeński i pszeniczny; płatki ryżowe; chmiel: sorachi ace; imbir, wodorosty wakame, drożdże US-05. Piwo pasteryzowane. Ekstrakt 15,0%. Alkohol 6,0%. IBU 57. Barwa 10 EBC. Sushi IPA Single Hop Sorachi Ace – nasza wariacja na temat stylu India Pale Ale chmielone jedną odmianą japońskiego chmielu Sorachi Ace z dodatkiem płatków ryżowych oraz wodorostów wakame. Mateusz z Piwoteki chciał połączyć swoje dwie pasje: karate i piwo. Jednak by nie robić nikomu krzywdy, częstuje Mawashi Geri, piwem, w którym tylko goryczka ma solidne kopnięcie. |
Browar Księży Młyn, Browar Piwoteka, jasne, Mawashi Geri, sushi india pale ale single hop sorachi ace, sushi IPA
Skrobnij recenzję
Zaloguj się aby dodać recenzję.
bardzo wytrawnie. kolor zwiastował inne klimaty, był bowiem brzoskwiniowy. zapach przyznam, że mało zdecydowany. potem już nie ma przebacz, żadnych cytrusów czy owoców. mocna goryczka, wytrawnie od początku do końca. ale ok, z minusem ze względu na lichy zapach.
Kolor miodowy/bursztynowy (jasny) lekko zmętniony. Piana écru z drobnych pęcherzyków utworzyła gęstą czapę, opadając zostawiła ślad na szkle.
Aromat lekko wytrawny, cytrusowy, przyprawa imbiru majaczy w tle. W kontrze są nuty słodowe z biszkoptem i jeszcze coś: może to są te słodkawe wodorosty, które wcinają skośnoocy?
W smaku czuć najpierw bazę słodową – zbożową z lekkim kwaskiem, nadający piwu orzeźwienie. Potem wchodzi goryczka żywiczno-przyprawowa i trochę też łodygowa, lekko zalegająca. Całość dopełnia posmak …sushi. Ciało piwa jest wysokie, gładkie co zapewne jest efektem wsadu płatków ryżowych. Wysycenie średnie do niskiego, pasuje do stylu.
Do ideału brakuje tylko wytrawnej goryczki i bardziej intensywnego aromatu.
7/10
Piana słabiutka. W zapachu to bardziej jakiś Belg, np. dubbel, niż IPA. W smaku zresztą podobnie. Dominują nuty słodkie i głębokie – a’la dubbel. Tego IPA można się doszukać, niemniej nie jest to proste, a na pewno nie jest dominujące odczucie. Co nie zmienia faktu, że piwo jest samo w sobie smaczne i nie miałbym szczególnych oporów przed jego ponownym wypiciem. Daję 7.